脑出血患者可以适量吃虾，虾富含优质蛋白和矿物质，但需注意过敏风险并控制摄入量，避免高盐烹饪方式。
1、营养补充虾含有优质蛋白和锌元素，有助于患者组织修复，建议选择清蒸或水煮方式，每日摄入量不超过100克。
2、血压控制虾本身钠含量中等，但需避免腌制、爆炒等高盐做法，防止钠摄入过量影响血压稳定性。
3、过敏风险部分患者可能对甲壳类海鲜过敏，首次食用前应少量尝试，观察是否出现皮疹或胃肠不适等反应。
4、药物交互服用华法林等抗凝药物期间，需保持虾等维生素K含量稳定食物的规律摄入，避免影响药效。
恢复期饮食应以低脂、高纤维为主，配合医生指导的康复训练，定期监测血压和凝血功能指标。
