肾病综合征患者饮食需遵循低盐、优质蛋白、限磷控钾、适量热量原则，主要注意控制钠盐摄入、调整蛋白质质量、限制高磷高钾食物、补充适量维生素。
1、低盐饮食每日食盐不超过3克，避免腌制食品及加工食品，减轻水肿和高血压症状。烹饪建议使用限盐勺，可用葱姜蒜等天然香料调味。
2、优质蛋白选择鸡蛋清、鱼肉、瘦肉等生物价高的蛋白质，每日摄入量按0.8-1.0g/kg计算。避免植物蛋白过多加重肾脏负担，合并肾功能不全时需进一步限制。
3、限磷控钾限制坚果、动物内脏、碳酸饮料等高磷食物，慎选香蕉、橙子、土豆等高钾蔬果。血钾偏高者可先将蔬菜焯水后再烹调。
4、热量保障每日摄入30-35kcal/kg热量，优先选择植物油、藕粉、麦淀粉等低蛋白主食。合并糖尿病者需同步控制碳水化合物的质与量。
建议采用蒸煮炖等低温烹调方式，定期监测血钾、血磷及白蛋白指标，根据病情变化动态调整饮食方案，必要时配合临床营养师制定个体化食谱。
