泡山楂水饮用有助于促进消化、调节血脂、改善心血管功能、抗氧化等作用，可适量搭配陈皮、枸杞等食材增强效果，脾胃虚弱者需控制饮用量。
1、促进消化山楂含有机酸和脂肪酶，能刺激胃酸分泌，帮助分解油腻食物，缓解腹胀。适合餐后饮用，但胃酸过多者应避免空腹服用。
2、调节血脂山楂中的黄酮类物质可抑制胆固醇合成，降低低密度脂蛋白水平。长期饮用对轻度血脂异常有一定辅助作用，需配合饮食控制。
3、保护心血管山楂提取物具有扩张冠状动脉作用，能改善心肌供血，适合高血压前期人群。饮用时建议保留果肉以获取更多膳食纤维。
4、抗氧化富含维生素C和原花青素，可清除自由基，延缓细胞衰老。新鲜山楂泡水效果更佳，水温不宜超过60℃以免破坏活性成分。
每日饮用300-500毫升为宜，可搭配菊花或决明子增强功效，糖尿病患者需监测血糖变化，出现胃部不适应立即停用。
