胃酸分泌过多时可以适量吃丝瓜。丝瓜属于低刺激、易消化的蔬菜，含有黏液蛋白和膳食纤维，有助于保护胃黏膜并调节胃酸分泌。
1、黏液蛋白保护丝瓜中的黏液蛋白可在胃壁形成保护层，减少胃酸对黏膜的直接刺激，适合胃酸过多者食用。
2、膳食纤维调节丝瓜富含可溶性膳食纤维，能延缓胃排空速度，避免胃酸分泌过速，缓解反酸症状。
3、碱性成分中和丝瓜含有钾、镁等矿物质，具有弱碱性，可轻微中和部分胃酸，但效果较有限。
4、低脂低糖特性丝瓜脂肪和糖分含量极低，不会刺激胃酸大量分泌，是胃酸过多患者的理想蔬菜选择。
建议胃酸过多者将丝瓜去皮煮熟后食用，避免凉拌或油炸，同时配合燕麦、山药等温和食材，若症状持续需就医排查胃食管反流病等病因。
