鸡蛋作为优质蛋白来源，适量食用通常不会导致发胖，推荐水煮蛋、蒸蛋、茶叶蛋、无油煎蛋等低脂烹饪方式，也可搭配菠菜、西蓝花、番茄、燕麦等膳食纤维丰富的食物。
1、烹饪方式水煮或蒸制能最大限度减少油脂添加，避免煎炸导致的热量超标，建议每日摄入1-2个全蛋。
2、搭配选择与高纤维蔬菜共同食用可延缓消化吸收，降低血糖波动，减少脂肪囤积概率。
3、食用时间早餐食用鸡蛋有助于增强饱腹感，减少全天总热量摄入，避免夜间消化负担。
4、特殊处理高胆固醇人群可优先选择蛋白，蛋黄每周摄入不超过4个，需配合运动消耗多余热量。
注意个体代谢差异，合并代谢性疾病者需在营养师指导下调整蛋类摄入量，配合规律运动维持能量平衡。
