白术具有健脾益气、燥湿利水、止汗安胎等功效，适用于脾虚食少、腹胀泄泻、痰饮眩悸等症状，禁忌包括阴虚内热、津液亏耗者慎用。
1、健脾益气白术能增强脾胃运化功能，改善食欲不振、乏力等症状，常与党参、茯苓配伍。脾虚气弱者可遵医嘱使用白术颗粒、参苓白术散等中成药。
2、燥湿利水白术通过促进水液代谢缓解水肿、痰饮，适用于舌苔厚腻者。肾性水肿患者可在医生指导下配合五苓散、真武汤等方剂使用。
3、止汗安胎白术对气虚自汗和胎动不安有调节作用，常与黄芪配伍。先兆流产患者需在中医师指导下使用泰山磐石散等含白术的安胎方。
4、使用禁忌阴虚火旺者服用可能加重口干咽燥；实热便秘患者禁用；过敏体质者需谨慎。与苍术相比，白术性温更适合长期调补。
服用白术期间避免辛辣油腻，出现皮疹或腹泻应停药。孕妇及慢性病患者使用前需经中医辨证指导。
