南瓜富含膳食纤维、维生素A和抗氧化物质，具有促进消化、保护视力和增强免疫力的功效。
1、促进消化
南瓜中的膳食纤维有助于增加肠道蠕动，改善便秘问题，同时能调节肠道菌群平衡。
2、保护视力
南瓜含有丰富的β-胡萝卜素，可在体内转化为维生素A，帮助维持视网膜健康，预防夜盲症。
3、增强免疫
南瓜中的维生素C和锌元素能够增强机体免疫功能，提高对病原体的抵抗力。
4、抗氧化
南瓜含有多酚类物质和维生素E，可清除体内自由基，延缓细胞衰老，降低慢性病风险。
建议将南瓜蒸煮或炖汤食用，避免高温油炸以保留营养成分，糖尿病患者需注意控制摄入量。
