急性肠胃炎可通过饮食调整、补液治疗、药物干预、就医评估等方式缓解，通常由病毒感染、细菌感染、饮食不当、免疫力低下等原因引起。
1、饮食调整发病初期禁食4-6小时，后逐步摄入米汤、馒头等低渣食物，避免高脂高糖饮食。病毒感染多为自限性，细菌感染需根据病原体选择抗生素。
2、补液治疗每腹泻1次补充100-200ml口服补液盐，重度脱水需静脉补液。蒙脱石散可保护肠黏膜，双歧杆菌调节菌群，洛哌丁胺缓解腹泻。
3、药物干预细菌性肠炎可选用诺氟沙星、左氧氟沙星，病毒性肠炎以对症为主。呕吐严重可用多潘立酮，发热超过38.5℃使用对乙酰氨基酚。
4、就医评估出现血便、持续高热、意识模糊等需急诊处理。婴幼儿及老年人出现脱水征象应立即就医，必要时进行粪便培养和血电解质检测。
恢复期保持饮食清淡，适量补充复合维生素，症状完全消失3天后再恢复正常饮食，避免生冷刺激食物诱发复发。
