1.大豆及豆制品：属于高蛋白、低脂肪食物其含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素E和卵磷脂经常食用能起到降脂、降胆固醇、保肝等效果对于促进肝细胞的修复和再生是很有帮助的 2.牛奶：牛奶含有丰富的钙能有效抑制体内胆固醇合成酶的活性进而抑制胆固醇的合成、减少胆固醇的吸收 3.燕麦：含有极其丰富的亚油酸和丰富的皂苷素可降低血液中的胆固醇、甘油三酯的含量对脂肪肝的预防及治疗是非常有益的 4.坚果类食物：此类食物如杏仁、腰果、栗子等均含有不饱和脂肪酸适量食用不仅可降低胆固醇含量还能增加并维持动脉血管韧性有利于防治心血管疾病以及辅助治疗脂肪肝 小贴士：坚果含热量较高因此虽然适宜脂肪肝患者食用但应注意要适量 5.甘薯：可中和体内因过多食用肉食和蛋类所产生的酸从而保持人体酸碱平衡且其含有的纤维素可吸收胃肠中较多的水分起到润肠通便作用而且可将肠道未吸收的脂肪、毒素排出体外从而起到降脂、解毒的作用 此外大蒜、洋葱、海带、玉米、黑木耳、山楂等也能起到降脂的作用脂肪肝患者不妨可经常食用
