减肥汤可通过调整食材搭配达到低热量高营养的效果，常见做法有冬瓜海带汤、番茄豆腐汤、黄瓜鸡蛋汤、白菜木耳汤、西兰花虾仁汤等。减肥汤需控制油盐用量，避免高脂高糖食材，建议搭配适量运动。
1、冬瓜海带汤
冬瓜含水量超过百分之九十且热量极低，海带富含膳食纤维和碘元素。将冬瓜去皮切块与泡发海带同煮，加入少量姜片去腥，无须添加油脂。该汤能促进水分代谢，缓解水肿型肥胖，但甲亢患者需慎用海带。
2、番茄豆腐汤
番茄含有的番茄红素具有抗氧化作用，搭配低脂植物蛋白来源的嫩豆腐。番茄煸炒出汁后加水煮沸，放入豆腐块煮五分钟，最后撒葱花。适合作为晚餐替代品，胃肠功能较弱者可将豆腐替换为北豆腐减少胀气。
3、黄瓜鸡蛋汤
黄瓜中丙醇二酸能抑制糖类转化脂肪，配合鸡蛋提供完全蛋白。黄瓜切片与蛋花同煮三分钟，滴两滴香油提味。该汤碳水化合物含量极低，适合低碳饮食人群，鸡蛋过敏者可改用鸡胸肉丝。
4、白菜木耳汤
白菜富含维生素U保护胃黏膜，木耳多糖有助于调节血脂。白菜帮切丝与泡发木耳炖煮二十分钟，加入白胡椒粉调味。建议连汤食用增加饱腹感，凝血功能异常者应控制木耳摄入量。
5、西兰花虾仁汤
西兰花含硫化合物促进排毒，虾仁提供优质蛋白且脂肪含量低。西兰花焯水后与虾仁快速汆烫，汤底可用香菇熬制。该汤适合运动后补充营养，海鲜过敏者可用鸡胸肉替代虾仁。
制作减肥汤时建议使用不粘锅减少用油量，每日摄入量控制在300-500毫升为宜。汤品应现做现食避免反复加热导致营养流失，可搭配杂粮饭或全麦面包作为完整餐食。注意观察个体对特定食材的耐受性，出现胃肠不适需及时调整食谱。长期减肥仍需保证蛋白质、维生素等基础营养摄入，必要时咨询营养师制定个性化方案。