减肥期间一般可以喝牛奶，有助于补充优质蛋白和钙质。牛奶的主要作用包括提供饱腹感、维持肌肉量、促进骨骼健康等。
1、提供饱腹感
牛奶含有乳清蛋白和酪蛋白，这两种蛋白质消化速度较慢，能延缓胃排空时间。牛奶中的乳糖和脂肪也能刺激胆囊收缩素分泌，向大脑传递饱腹信号。建议选择脱脂或低脂牛奶以减少热量摄入，避免在睡前大量饮用。
2、维持肌肉量
牛奶是优质蛋白的重要来源，每100毫升约含3克蛋白质。其中支链氨基酸含量较高，有助于运动后肌肉修复。减肥期间配合力量训练时，每日摄入300-500毫升牛奶可帮助防止肌肉流失，提高基础代谢率。
3、促进骨骼健康
牛奶富含钙和维生素D，每100毫升约含120毫克钙。减肥时若饮食控制严格，容易导致钙摄入不足。每日饮用250毫升牛奶可满足成人30%的钙需求，预防骨质疏松，尤其对节食女性更为重要。
4、调节肠道菌群
牛奶中的乳糖和乳脂能促进益生菌增殖，改善肠道微生态。部分发酵乳制品含有活性乳酸菌，有助于缓解减肥期间可能出现的便秘问题。乳糖不耐受者可选无乳糖牛奶或酸奶替代。
5、补充微量营养素
牛奶含有维生素B2、维生素B12、磷、钾等多种微量营养素。这些成分参与能量代谢，帮助分解脂肪和碳水化合物。减肥时用牛奶替代含糖饮料，既能避免营养缺乏，又可减少精制糖摄入。
减肥期间每日建议饮用250-300毫升牛奶，优先选择低温巴氏杀菌奶。搭配全麦面包或燕麦食用可平稳血糖，避免单独空腹饮用。乳糖不耐受人群可少量多次饮用，或选择舒化奶。注意牛奶不能替代正餐，需配合均衡饮食和规律运动才能达到健康减重效果。若存在乳蛋白过敏或严重乳糖不耐受，应在医生指导下选择其他蛋白补充方式。