随着生活水平的提高，咱们的饮食条件是真的越来越好了，什么山珍海味的美食应有尽有，但是你知道吗，很多人却“吃”出了一身疾病，其中脑梗就是里面的其中一直，脑梗死占脑卒中的15%~20%，已成为危害人们健康的主要疾病之一，那么，脑梗患者因该怎么吃才能有助于康复呢，一起来了解下吧。

1.限制脂肪摄入量

每天膳食中要减少总的脂肪量，增加多不饱和脂肪酸，减少动物脂肪，使多不饱和脂肪酸/饱和脂肪酸比值达到1.8以上，以减少肝脏合成内源性胆固醇。烹调时不用动物油脂，而用植物油脂，如豆油、花生油、玉米油等，用量每人25g/d，每月在750g以内为宜。要限制食物中的胆固醇，每人摄入量应在300mg/d以内。也就是说，每周可吃3个蛋黄。

2.控制总热量

如果膳食中控制了总脂肪的摄入，血脂就能得到很好的控制，肥胖或超重患者的体重也会下降。脑梗患者最好能保持一个健康的体重，不仅对脑梗恢复有益，对全身各内脏的生理功能也有好处。

3.适量增加蛋白质

由于膳食中的脂肪量下降，应适当增加蛋白质。可由瘦肉、去皮禽类提供，可多食鱼类，特别是海鱼，每天要吃一定量的豆制品如豆腐、豆干，对降低血液胆固醇及血液黏滞有利。

4.限制精制糖和含糖类的甜食

限制包括点心、糖果和饮料的摄入。目前各种含糖饮料不断增加，当过多饮用含糖饮料后，体内的糖会转化成脂肪，并在体内蓄积，增加体重、血糖、血脂及血液黏滞度，对脑血栓的恢复极为不利，所以也要控制饮料的摄入。如脑血栓的患者同时患有糖尿病并应用降糖药而产生低血糖时，可适当饮用饮料以防止血糖继续下降，当一过性低血糖缓解后，就不要再饮甜饮料了。

5.控制盐分摄入

脑血栓的患者食盐用量要小，要采用低盐饮食，每天食盐纳入量<3g，可在烹调后再加入盐拌匀即可。

6.要增加富含膳食纤维和维生素C的食物

包括粗粮、蔬菜和水果。进食一些如洋葱、大蒜、香菇、木耳、海带、山楂、紫菜、魔芋等有降脂作用的食物。

7.注意烹调方式

平时宜吃清淡、细软的食物，宜采用蒸、炖、熬、清炒、氽、熘、温拌等烹调方法，不适宜煎、炸、爆炒、油淋、烤等方法，良好的饮食习惯不仅有助于脑梗患者恢复，还能有效预防脑梗复发，不良的饮食习惯是造成脑梗死形成的重要因素之一。

温馨提示：正确的饮食护理干预能够提高患者的治愈率，提高生活质量，所以脑梗后的饮食调理非常关键，同时大家还要做到早知道早预防，不要等到疾病发生了才意识到病情的严重性，如果拖到后期，那说什么也都晚了。