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随着生活水平的提高,咱们的饮食条件是真的越来越好了,什么山珍海味的美食应有尽有,但是你知道吗,很多人却“吃”出了一身疾病,其中脑梗就是里面的其中一直,脑梗死占脑卒中的15%~20%,已成为危害人们健康的主要疾病之一,那么,脑梗患者因该怎么吃才能有助于康复呢,一起来了解下吧。
1.限制脂肪摄入量
每天膳食中要减少总的脂肪量,增加多不饱和脂肪酸,减少动物脂肪,使多不饱和脂肪酸/饱和脂肪酸比值达到1.8以上,以减少肝脏合成内源性胆固醇。烹调时不用动物油脂,而用植物油脂,如豆油、花生油、玉米油等,用量每人25g/d,每月在750g以内为宜。要限制食物中的胆固醇,每人摄入量应在300mg/d以内。也就是说,每周可吃3个蛋黄。
2.控制总热量
如果膳食中控制了总脂肪的摄入,血脂就能得到很好的控制,肥胖或超重患者的体重也会下降。脑梗患者最好能保持一个健康的体重,不仅对脑梗恢复有益,对全身各内脏的生理功能也有好处。
3.适量增加蛋白质
由于膳食中的脂肪量下降,应适当增加蛋白质。可由瘦肉、去皮禽类提供,可多食鱼类,特别是海鱼,每天要吃一定量的豆制品如豆腐、豆干,对降低血液胆固醇及血液黏滞有利。
4.限制精制糖和含糖类的甜食
限制包括点心、糖果和饮料的摄入。目前各种含糖饮料不断增加,当过多饮用含糖饮料后,体内的糖会转化成脂肪,并在体内蓄积,增加体重、血糖、血脂及血液黏滞度,对脑血栓的恢复极为不利,所以也要控制饮料的摄入。如脑血栓的患者同时患有糖尿病并应用降糖药而产生低血糖时,可适当饮用饮料以防止血糖继续下降,当一过性低血糖缓解后,就不要再饮甜饮料了。
5.控制盐分摄入
脑血栓的患者食盐用量要小,要采用低盐饮食,每天食盐纳入量<3g,可在烹调后再加入盐拌匀即可。
6.要增加富含膳食纤维和维生素C的食物
包括粗粮、蔬菜和水果。进食一些如洋葱、大蒜、香菇、木耳、海带、山楂、紫菜、魔芋等有降脂作用的食物。
7.注意烹调方式
平时宜吃清淡、细软的食物,宜采用蒸、炖、熬、清炒、氽、熘、温拌等烹调方法,不适宜煎、炸、爆炒、油淋、烤等方法,良好的饮食习惯不仅有助于脑梗患者恢复,还能有效预防脑梗复发,不良的饮食习惯是造成脑梗死形成的重要因素之一。
温馨提示:正确的饮食护理干预能够提高患者的治愈率,提高生活质量,所以脑梗后的饮食调理非常关键,同时大家还要做到早知道早预防,不要等到疾病发生了才意识到病情的严重性,如果拖到后期,那说什么也都晚了。
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