母亲节，是一个感谢母亲的节日。一般作为母亲，已经是中年女性了，这时大约有一半以上的女性有更年期综合征，情绪变化是更年期女性最易被旁人感知的症状，如忧虑、抑郁、易激动、失眠、记忆力减退，甚至喜怒无常。对于儿女而言，从前的温暖牌妈妈变成了一个爱挑剔、爱抱怨、点火就着的油爆老妈。这时我们应该给妈妈们准备些什么饮食呢？

素菜：永远的牵挂——香菇娃娃菜

盈盈绿意，抹不去妈妈大地般深厚的爱意。无论绿叶飘向哪里，那深沉的大地将永远是温暖的归宿。

主料：娃娃菜或嫩白菜(叶子多一点)2棵。

辅料：香菇、鸡汤、盐、白胡椒粉、鸡精，香油。

制作：

1、将娃娃菜或白菜叶卷起来。香菇去根部。

2、鸡汤少许入锅烧沸，加入切好的白菜和蘑菇，烧开。

3、加盐、鸡精、姜片和白胡椒粉调味。

4、加入湿淀粉勾芡，点半勺香油，即可出锅。

荤菜：爱意绵绵——秘制琵琶鸡腿。

秘密总是先对妈妈说，妈妈也总会用无尽的胸怀去包容去理解。想起那耳边的一曲琵琶行，悠扬婉转，就像妈妈的爱，绵延流转，清澈高扬。

主料：琵琶腿6根。

辅料：葱姜蒜、盐、老抽、糖、白胡椒、白酒、蜂蜜、酱豆腐、可乐(水也可以)。

制作：

1、将琵琶腿过开水至六成熟，备用。

2、葱姜蒜炝锅，放入鸡腿翻炒，加入白酒2-3勺，少许盐、老抽。

3、将一听可乐倒入锅内，加入糖少许、白胡椒、蜂蜜两勺、酱豆腐一块。

4、待收汁后即可(炖煮时小心糊底)。

情深似海——蒜蓉香辣虾。

妈妈的爱，是海洋中一处港湾。深深地蜷缩在暖暖的港湾中，甜甜地睡去，因为妈妈，用她全部的爱为我们挡住了所有的苦和痛。

主料：南美大虾(或其他品种的虾均可)。

辅料：葱、姜、蒜、盐、老抽、糖、李锦记蒜蓉辣酱。

制作过程：

1、把虾清洗后备用。

2、油热后将虾入锅炒熟，虾全变成红色即可。将葱、姜、蒜末入锅，炝锅。

3、加入少许生抽、糖。

4、再加入蒜蓉辣酱2-3小勺(可根据个人口味)，大火炒半分钟出锅。

主食：大爱无言——意大利肉酱面。

吃面条时很可爱的一种吃法就是让面条在筷子或叉子上卷起来，突然想起，妈妈的爱其实就像这面条，

缠绕着儿女，紧紧的，不离不弃。

主料：意大利面、猪肉末、西红柿、洋葱。

辅料：蒜末(尽量多些)、糖、白胡椒、生抽。

制作：

1、水烧开，将意大利面入锅，需要煮10-15分钟。

2、蒜末炝锅，肉末过油炒熟，加入洋葱末，翻炒后备用。

3、将西红柿入锅炒成泥状，加少许糖，将肉末和洋葱放入锅内翻炒。

4、加入白胡椒、生抽少许继续翻炒即可。

汤：无私真爱——鱿鱼冬笋煲。

角落中孤独的喘息，阴影下黯然的神伤，妈妈从不忽略，那么细心地疼爱，比太阳更加无私，洒满我们心灵的每一点空间。

主料：鲜鱿鱼、冬笋。

辅料：香葱、枸杞。

鱿鱼冬笋煲

制作过程：

1、将米洗净，放入沙锅，加入适量水熬煮。

2、把姜、枸杞、鱿鱼、冬笋一同放入锅内，用小火熬煮1个小时。

3、煮好后，加入适量盐、小葱，即可。

功效：鱿鱼富含蛋白质和人体所需的氨基酸，有滋阴养胃、补虚润肤的功能。冬笋是一种富有营养价值并具有医药能力的美味食品，二者合用可滋阴养胃、延缓衰老。