敏卡锡尼试验阳性者平时不能食用含有组氨酸的食物。
原因是敏卡锡尼试验阳性通常是因为机体对组氨酸代谢的异常反应引起的。组氨酸是一种非必需氨基酸，存在于许多食物中，如鱼、肉、蛋、奶制品、大豆制品、豆类、坚果和某些水果等。一旦食用了含有组氨酸的食物，被阳性者的机体会异常地合成和释放组织中的组胺，导致过敏性反应。
组胺是组织中的一种重要物质，对机体具有多种生理功能。正常情况下，机体通过酶的作用将组胺分解为无害的代谢产物。然而，敏卡锡尼试验阳性者的机体缺乏一种名为敏卡锡尼转氨酶的酶，导致组胺代谢异常。因此，他们摄入过多的组氨酸时，机体无法正常分解和代谢组胺，使其在体内积累，并引发过敏反应。
组胺引起的过敏反应主要包括腹痛、呕吐、头晕、面部红斑、皮疹、呼吸困难和低血压等症状。严重情况下，甚至可能引发过敏性休克，威胁到生命。
因此，敏卡锡尼试验阳性者应避免食用含有组氨酸的食物，以减少组胺的产生和积累，降低过敏反应的发生。他们还应特别注意食品标签，避免食用含有添加剂、防腐剂、色素等的食物，因为这些物质可能引起组胺释放。在日常饮食中，建议他们选择新鲜的、无添加物的食物，合理搭配营养，保持身体健康。只有这样，他们的生活质量才能得到提高。
