动物样壁是指食品中被遗留下来的进口动物药残留物和病原微生物引起的变化。宜吃的食品应该是没有动物样壁的，而禁忌的食品则是含有动物样壁或不能清洗干净的食品。
详细分析：
宜吃：
1.新鲜的蔬菜水果：新鲜的蔬菜水果没有动物样壁的污染，可以放心食用。
2.无污染的水产品：若在水中滞留时间较久，则会被各种动物病原体、微量元素和重金属所污染，这些都属于动物样壁，容易导致身体不适，带来健康风险。
3.经过高温加工的肉类：正确的烹饪方法，如烘烤、炒、煮、蒸等会破坏动物样壁，减少污染残留。
4.有机食品：有机食品采用无污染的土壤栽培，无化肥、农药等化学物质，避免了动物患病时获得的药物及疫苗等对人体的影响。
禁忌：
1.一些农药、化肥、抗生素残留高的蔬菜等：这些食物中含有的各种残留量较高，摄入大量容易导致人体中毒和慢性病。
2.无法保证清洁的海鲜：海鲜来源复杂，泥沙、塑料、绿藻等等都是可能存在的污染物，而海底的有毒重金属染染则更是不容忽视。
3.养殖的动物：养殖动物中获得的激素、抗生素等药物会残留在食物中，造成动物样壁，长期摄取会导致身体系统出现问题。
4.市面上过于鲜嫩的猪肉、牛肉：市面上的猪肉、牛肉，有些商家为了增重或增加嫩度而注射激素、瘦肉精等外源激素，若长期食用会对身体造成很大影响。
