淀粉样蛋白沉积是指在人体组织中沉积大量异常的淀粉样蛋白质。淀粉样蛋白质是一类异常变性的蛋白质，其结构和功能发生了改变，导致其在组织中不能正常被代谢和清除，最终形成沉积物。
淀粉样蛋白质的沉积可以发生在各种组织中，包括肝脏、肾脏、心脏、肌肉、血管壁等等。当大量的淀粉样蛋白质沉积在组织中时，会导致相应的器官受损，进而影响其正常的结构和功能。
淀粉样蛋白质的沉积通常与一些遗传性疾病相关，如AL淀粉样变性AL-amyloidosis、家族性地中海贫血等。这些疾病通常与一些特定的突变蛋白质有关，这些突变蛋白质会在体内聚集并且改变其构象，形成异常的淀粉样蛋白质结构。
另外，一些慢性炎症性疾病，如类风湿性关节炎、炎症性肠病等，也可以导致淀粉样蛋白质沉积。这些疾病通常伴随着长期的炎症反应，炎症介质和细胞因子的产生会影响蛋白质的代谢和清除，导致淀粉样蛋白质过多地沉积在组织中。
淀粉样蛋白沉积的形成对于机体来说是有害的，它会影响到相应器官的功能，并且随着沉积的进展，会导致器官的结构进一步受损。因此，了解淀粉样蛋白沉积的发生机制，探索相应的治疗方法对于预防和治疗这些疾病具有重要意义。
