引起毒蕈碱样中毒症状的原因是其中毒蕈类食物中存在的毒蕈碱。毒蕈碱是一种神经毒素，它的存在会导致中毒者发生一系列的症状。
毒蕈碱样中毒症状的原因主要在于毒蕈类食物中的毒蕈碱。毒蕈类是一种常见的有毒植物，其菌盖、菌柄和菌褶中都含有毒蕈碱。这种物质是一种强烈的神经毒素，可以对人体的中枢神经系统造成极大的损害。当人们摄入毒蕈类食物后，毒蕈碱会被消化系统吸收，然后进入血液循环系统，通过血液被送到全身各个组织和器官。
一旦毒蕈碱进入体内，它会对中枢神经系统产生直接影响。这种神经毒素会干扰神经传导的正常过程，导致神经信号的传递出现问题。这样一来，中毒者就会出现一系列的症状，如嗜睡、头晕、恶心呕吐、腹泻等。在重度中毒的情况下，甚至会出现呼吸困难、昏迷、抽搐等严重症状。
因此，引起毒蕈碱样中毒症状的原因可以归结为毒蕈类食物中所含的毒蕈碱。这种神经毒素的存在会对中枢神经系统造成直接的损害，导致中毒者出现一系列的不适症状。因此，在野外采摘蘑菇等野生食物时，应谨慎辨别食物的毒性，并避免食用可能有毒的蕈类食物，以免发生毒蕈碱样中毒。
