甲亢是甲状腺功能亢进症的简称，主要表现为甲状腺分泌过多的甲状腺激素。对于甲亢患者来说，合理的饮食选择尤为重要。甲亢的饮食禁忌主要有：第一，避免摄入过多的碘。因为碘是合成甲状腺激素的重要原料，而甲亢已经导致甲状腺激素过高，摄入过多的碘会进一步刺激甲状腺功能。第二，限制咖啡因的摄入。咖啡因会刺激神经系统，导致患者更加兴奋和不安，加重症状。第三，减少摄入含有甲状腺抑制素的食物。比如大豆及其制品、橄榄、黑木耳等。这些食物中的甲状腺抑制素可以抑制甲状腺的功能，对甲亢患者不利。
这些饮食禁忌的原因是因为甲亢患者的身体已经过度分泌甲状腺激素，如果再摄入过多的碘，会进一步刺激甲状腺功能，使病情加重。咖啡因的摄入会引起神经兴奋，进而加重甲亢的症状，造成不适。含有甲状腺抑制素的食物会进一步抑制甲状腺的功能，对甲亢患者的甲状腺健康无益。因此，甲亢患者应当避免这些饮食禁忌的摄入，选择合理的饮食，保持均衡营养，有助于控制甲亢症状的发展，缓解病情。
