发黄是因为纸张中的木质素被氧化而产生的现象。纸张最主要成分是纤维素和木质素，其中木质素含有丰富的酚类化合物。当纸张长时间暴露在阳光下或受到空气中的湿度影响时，木质素会发生氧化反应，从而导致纸张逐渐变黄。
纸张发黄的原因有两个方面。阳光中的紫外线会照射到纸张表面，激发了木质素中的活性酚类化合物，使其发生氧化反应。湿度也是导致纸张发黄的重要因素。湿度过高会导致纸张吸湿，进而木质素中的酚类化合物与湿气反应，产生氧化反应。
当纸张发黄时，不仅会影响纸质的美观性，也会降低纸张的保藏价值。为了保持纸张的原本色彩，我们可以采取一些措施。例如，将纸张放置在通风干燥的环境中，避免阳光直射；使用酸性较低的纸张材料来减少木质素含量；在收藏纸张时，使用酸性较低的胶水来进行粘贴。
纸张发黄的原因主要是木质素在光线和湿度的作用下发生氧化。采取一些措施，可以保护纸张的原本色彩，延长其保存时间。
