铁蛋白是机体内一种储存铁的可溶性的组织蛋白,正常人的血清中含有少量的铁蛋白,但不同的检测方法有不同的正常值,一般男性在80到130个单位,女性是在35到55个单位。血清铁的水平在妊娠期急性贫血的时候会降低,如果有急慢性的肝脏损害或者有肝癌的时候会明显升高,所以脂肪肝和铁蛋白之间没有必然的关系,但如果合并肝癌或者早期肝癌铁蛋白是会升高的。