脑动脉硬化一般是由于高龄，高血压病，糖尿病，高脂血症，高半胱氨酸血症等因素所导致的。脑动脉硬化患者饮食则可以从以下方面来调理。第一、多吃绿色蔬菜和水果，如西红柿，黄瓜，胡萝卜，菠菜，芹菜等水果和蔬菜富含有叶酸和维生素，可以降低人体血液中的高同型半胱氨酸。高同型半胱氨酸能够导致血管内的脂质沉积，使血管失去弹性，最终引发动脉粥样硬化。第二、脑动脉硬化的人要忌食辛辣刺激，肥甘厚腻的食物，尤其是肥肉，甜食以及过咸的食物。第三、脑动脉硬化的人要养成良好的生活习惯，坚持体育锻炼，戒烟限酒，规律作息。
脑血管硬化是怎么引起的
脑血管硬化的原因主要是患者通常有一些基础性的疾病，比如高血压，糖尿病，高脂血症或者是经常吸烟，饮酒等，导致患者血管壁出现破坏。脑血管硬化是一种非常普遍的疾病，主要指的是动脉的血管弹性的减弱，动脉管腔的狭窄以及闭塞。脑血管硬化出现后患者会出现脑供血不足的表现，主要表现为头痛，头昏，肢体麻木，患者经常打瞌睡，注意力不集中。另外，斑块在血管内形成，形成血管狭窄，血管弹性减弱。
脑血管硬化吃什么食物
脑血管硬化是脑血管疾病中常见的一种,主要是指脑部血管弥漫性粥样硬化、管腔狭窄及小血管闭塞致使脑部血供减少所引起的一系列病理变化。需要注意饮食：1、多吃素菜：因为素菜和水果含有大量维生素C、钾、镁元素；2、少喝酒：酒类会促进动脉硬化，并且会诱发中风；3、常用植物油，少吃动物脂肪：可促进血清胆固醇降低；4、饮食清淡：饮食以清淡为宜，否则会增加血压。5、多吃蛋白质丰富的食物：蛋白质含动物蛋白和豆类蛋白，以供应身体必需氨基酸，饮牛奶以去脂为佳。
