色素异常的人平时不能吃含有人工合成色素的食物。这是因为含有人工合成色素的食物可能会引发色素异常反应，导致症状加重或加速色素异常的进展。
人工合成色素是指通过化学合成的方式产生的色素，常见的包括塑料蓝、亚洲石蜡红、日落黄等。这些色素虽然能够赋予食物丰富的颜色，但对于色素异常的人来说，可能会引发过敏反应或其他不适症状。
色素异常是一种免疫系统过敏反应，患者对于某些食物中的天然色素或人工合成色素过敏，会出现皮肤瘙痒、红斑、脱皮等症状。而含有人工合成色素的食物通常食物色彩鲜艳，如糖果、果冻、汽水、山楂片、增味剂等。这些食物中的人工合成色素对于色素异常的人来说，可能会成为过敏源，导致症状加重以及新的过敏反应。
含有人工合成色素的食物还可能对色素异常的人造成肠道问题。研究发现，人工合成色素不易消化，可能会导致肠道问题，如腹胀、腹泻或便秘等。这些肠道问题加剧了患者的不适感，对于病情的控制和治疗都会产生不利影响。
因此，为了维护色素异常患者的健康，他们应避免摄入含有人工合成色素的食物。取而代之，他们应选择天然色素丰富的食物，如新鲜水果、蔬菜、肉类和鱼类等食物。在购买食物时，也要注意查看食品标签上的成分表，避免摄入含有人工合成色素的食物。同时，个体差异存在，一些色素异常患者可能对某些天然色素也存在过敏反应，因此，如果出现过敏症状，应及时就医咨询，获得专业的鉴别与诊断。
