间歇性吞咽困难时，应避免食用辛辣、油腻、硬质食物以及坚果类食品。这是因为这些食物容易导致食管痉挛、食物卡喉等问题，加重吞咽困难的症状。

辛辣食物如辣椒、花椒等含有辣素，会刺激口腔和食管黏膜，引发炎症反应，增加食管的收缩能力，导致吞咽困难。油腻食物如油炸食品、煎炸食物等含有较高的脂肪和油脂，容易形成油脂积聚物，阻碍食物通过食管顺利进入胃部。

硬质食物如硬果实、硬面包、牛肉干等需要较大咀嚼力才能咽下，而间歇性吞咽困难时咀嚼和吞咽能力较弱，容易导致食物卡喉。坚果类食品如花生、核桃等口感硬，容易导致食物卡喉，同时也可能引起过敏反应。

在间歇性吞咽困难时，还应避免食用刺激性或粘膜刺激性的食物，如酒精、咖啡、浓茶、鱼刺、骨头、海鲜、辛辣调味品等，因为这些食物会刺激食管黏膜，引发症状加重。

间歇性吞咽困难时应注意饮食的选择。应避免食用辛辣、油腻、硬质和坚果类食品，同时也要避免食用刺激性或粘膜刺激性食物，以减轻吞咽困难的症状和防止食物卡喉。如果吞咽困难持续或加重，应及时就医并接受专业治疗。