输尿管囊肿的饮食禁忌主要有以下几点：

避免摄入过多的咖啡因。咖啡因在体内会促进尿液生成，增加尿液的分泌量，对输尿管囊肿患者来说，尿液的增加可能会使囊肿扩大，加重病情。

限制盐的摄入量。过多的食盐会导致体内水分潴留，增加肾脏的负担，进而影响囊肿的治疗效果。

高脂肪、高胆固醇的食物应尽量避免摄入。这些食物会导致血脂升高，加重输尿管囊肿的症状，并增加囊肿的发展风险。

输尿管囊肿患者应尽量避免摄入咖啡因、多食盐、高脂肪、高胆固醇的食物，保持合理的饮食结构，有助于控制病情进展，促进康复。这些饮食禁忌的原因主要是因为这些食物会增加尿液分泌量、加重肾脏负担，或者导致血脂升高，进而影响囊肿的治疗效果。因此，在饮食上要注意合理搭配，避免对病情造成不良影响。