寇热宜食用清凉、润泽、滋阴、解毒的食物，如苦瓜、冬瓜、金银花、贝类、龙眼、百合等。禁忌食用辛辣、油腻、刺激性强的食物，如辣椒、生姜、蒜、羊肉等。

分析：

1.寇热属于中医上的一种疾病，常见于炎热、潮湿的环境，主要表现为口干、咽干、身体发热等症状。因此饮食上需要选择具有清凉、润泽、滋阴、解毒的食物，以缓解症状。

2.寇热患者应避免食用辛辣、油腻、刺激性强的食物，因为这些食物容易加重身体内部的热毒，使症状加重。例如辣椒、姜、蒜、羊肉等都是热性食物，容易助长热毒。

3.苦瓜、冬瓜、金银花、贝类、龙眼、百合等是适合寇热患者食用的食物。其中苦瓜、冬瓜有清热解毒、润肺止咳的功效；金银花具有清热解毒、清肺解毒的作用；贝类、龙眼、百合等则有滋阴润燥、缓解口干、咽干等症状的作用。

4.对于患有寇热的人群，除了饮食上的注意，还应注意调整生活习惯，如避免长时间待在高温、潮湿的环境中，减轻体力劳动，保持充足的睡眠等。