酒精性震颤是由长期饮酒过量引起的症状，患者需要遵守一定的饮食禁忌。患者应避免摄入过多的咖啡因。咖啡因会刺激中枢神经系统，加重震颤症状。患者应限制盐分的摄入。高盐饮食会导致水钠潴留，进而增加震颤的发作频率。酒精性震颤患者还应该远离油炸食品和辛辣食物，因为这些食物容易导致消化不良，激发神经系统，进而加重震颤症状。在酒精性震颤的饮食禁忌中，限制咖啡因、盐分以及油炸食品和辛辣食物的摄入是非常重要的。

饮食的禁忌是为了减轻酒精性震颤的症状。咖啡因能够刺激中枢神经系统，增加神经肌肉的兴奋性，从而引起震颤。盐分过多会导致水钠潴留，增加震颤发作的可能性。油炸食品和辛辣食物容易导致消化不良，对神经系统产生刺激，加重震颤症状。因此，避免摄入这些食物可以有效减轻酒精性震颤的症状。除了饮食禁忌外，戒酒和规律的生活习惯也是治疗酒精性震颤的重要措施。患者应该保持良好的睡眠质量，避免过度劳累，同时定期进行身体运动，有助于改善症状的缓解。