宜吃：高纤维食物、蔬菜、水果、全谷类、低糖食品、蛋白质食品、富含铁、叶酸、维生素B12的食品等。

禁忌：高脂肪食品、油炸食品、甜点、高盐食品、大量饮酒、刺激性食物、高糖食品、红肉、肥肉等。

详细分析：

氧分压低是指血液中氧气分压降低，导致身体组织无法获得足够的氧气供应，从而影响身体健康。在调整饮食方面，应该注意以下几个方面：

1.增加高纤维食物的摄入：高纤维食物含有丰富的膳食纤维，可以帮助肠道蠕动，促进排便，有助于清除体内毒素，提高身体免疫力。例如：燕麦、黑豆、绿叶蔬菜等。

2.增加蔬菜和水果的摄入：蔬菜和水果含有丰富的维生素、矿物质和抗氧化物质，能够帮助维持身体健康。宜吃的蔬菜包括：菠菜、芥菜、卷心菜等，宜吃的水果包括：草莓、蓝莓、石榴等。

3.增加全谷类的摄入：全谷类食品富含膳食纤维和维生素B群，这些物质有助于维持身体健康。例如：全麦面包、糙米等。

4.增加低糖食品的摄入：低糖食品可以避免大量摄入糖分，防止体重增加和糖尿病等疾病的发生。例如：低糖果、酸奶等。

5.增加蛋白质食品的摄入：蛋白质是身体细胞的主要构成成分，具有重要的作用。例如：豆类、牛奶、鱼肉等。

6.富含铁、叶酸、维生素B12的食品：这些物质有助于维持红细胞的生成和氧气的运输，对改善氧分压低具有重要的作用。例如：肝脏、豆腐、鸡蛋、瘦肉等。

除了宜吃食品以外，还应该避免一些禁忌食品，例如高脂肪食品会增加身体负担，油炸食品会增加胆固醇和脂肪的摄入，甜点和高盐食品不利于身体健康，大量饮酒也会损害身体。刺激性食物和高糖食品也应该尽量避免。