倾倒综合征，也称为涉猎综合征，是指孕妇或产妇因过度关注宝宝健康而产生的一种心理疾病。在饮食方面，倾倒综合征患者应避免进食过于油腻和刺激性食物，且要适量控制糖分和盐分的摄入。

这种饮食禁忌有其原因。首先，过多的油腻食物会增加胆固醇的含量，导致患者体内脂肪堆积，增加了患心脑血管疾病的风险。其次，刺激性食物会对消化道产生一定的刺激，引发不适感，加重倾倒综合征患者的症状。此外，过量的糖分摄入会导致血糖波动，对身体健康不利。同样的，高盐饮食会增加血压升高的几率，给倾倒综合征患者带来更大的健康风险。

综上所述，倾倒综合征患者要注意饮食禁忌，避免过量摄入油腻、刺激性食物，控制糖分和盐分的摄入量。这样可以有效地保护患者的身体健康，缓解症状，提高生活质量。对于倾倒综合征患者来说，合理饮食对康复起着积极的作用，也是重要的自我治疗手段之一。因此，患者要认真遵守饮食禁忌，避免各类不良后果的发生。