肾虚患者平时应避免食用生冷寒凉食物。原因是肾虚指的是肾功能不足，肾脏无法有效调节体内的阳气和热量，而生冷寒凉食物具有降低体内阳气和热量的作用，会加重肾虚症状。

生冷寒凉食物包括生冷食品、寒凉药膳、生冷水果等。其中，生冷食品如生吃海鲜、生鱼片、生蔬菜等会导致消化系统负担增加，影响消化功能；寒凉药膳如银耳、芦荟、苦瓜等具有清热降火的作用，但对于肾虚患者来说，过多食用可能导致阳气更加不足；生冷水果如橙子、西瓜、柚子等因其寒凉性质，容易导致脾胃寒凉，造成消化不良等问题。

避免食用生冷寒凉食物的原因是因为肾虚患者本身肾功能不足，体内的阳气和热量已经不足，如果进食生冷寒凉食物会进一步耗损阳气，使肾虚症状进一步加重。生冷寒凉食物容易刺激胃肠道，使消化功能减弱，导致脾胃寒凉，影响食物的消化吸收，加重脾胃虚弱的症状。

肾虚患者应避免食用生冷寒凉食物，以保护肾脏功能，维持体内的阳气和热量平衡，同时注意饮食健康，选择温补食物，如山药、枸杞、黑豆等，有助于改善肾虚症状。