肾小管坏死宜吃清淡易消化的食物，禁忌高蛋白、高盐、高糖、高脂、辛辣刺激性、油炸、加工食品等。

详细分析：

肾小管坏死是指肾小管的上皮细胞坏死或脱落，临床上常由于肾缺血或毒性损伤引起。此时，病人应注重饮食调养，以减轻肾脏的负担，促进肾功能的恢复。宜吃清淡易消化的食物，如：

1.高维生素、高热量的食物：如新鲜水果、蔬菜、全麦面包、莫非草饲料、白肉、鱼类等。

2.含水量高、粗纤维素类丰富的食物：如莲藕、芹菜、丝瓜、苦瓜、黄瓜等。

3.富含铁和铜等矿物质的食物：如绿叶蔬菜、动物肝脏、海产品等。

4.合理摄入蛋白质：如鸡蛋、牛奶、豆腐、鱼等。

外之，病人要遵循健康饮食原则，避免高蛋白、高盐、高糖、高脂、辛辣刺激性、油炸、加工食品等，以免增加肾脏的负担，影响肾小管损伤的恢复。病人尤其要提醒注意低热量、低盐、低脂肪、碱性食品，减轻肾脏负荷，促进体内代谢均衡。具体而言，应注意如下饮食禁忌：

1.少食猪、牛、羊肉等高蛋白饮食，可适量食用清瘦肉、禽肉、鱼类等高蛋白的食物。

2.限制过多食用盐，可食用无盐与低盐调料，如姜、葱、醋、植物油等。

3.少吃或避免甜食、甜品、果汁等高糖饮食，可选择新鲜蔬菜、水果、水果汁等。

4.少吃或避免鲜肉、肥肉、奶油、油炸、薯片、糖果等高脂饮食，可食用鸡、鱼、豆制品等。

5.少吃或避免辣椒、花椒、各式调味酱、各种调味汁等辛辣刺激食品。

6.少吃或避免含有防腐剂、色素、增香剂等加工食品。