食滞胃肠嗳气平时不能吃辛辣刺激食物和油腻食物。原因是辛辣刺激食物和油腻食物会增加胃肠的负担，导致食滞加重和嗳气症状加重。

食滞是指胃肠功能减弱或消化系统功能紊乱，导致食物在胃肠内停滞不前的情况。食滞主要表现为胃脘胀痛、恶心、呕吐等消化道症状。而辛辣刺激食物和油腻食物含有较高的刺激成分和脂肪，会增加胃肠的负担，对已经受损的胃肠黏膜产生刺激作用，从而导致食滞症状加重。辛辣刺激食物和油腻食物还会增加胃酸分泌和胃蠕动的频率，使食物消化的过程加快，导致胃肠蠕动不协调，胃肠功能紊乱，进一步加重了食滞症状。

嗳气是指胃部产生大量气体，通过口部排出的一种症状。辛辣刺激食物和油腻食物会刺激胃黏膜，使胃肠分泌增多，产生大量的气体。这些气体在胃部积聚，并通过口部排出，引起嗳气症状的发生。油腻食物含有较高的脂肪，脂肪在胃肠内消化吸收的过程中，会产生大量的气体，进一步增加了嗳气症状的发生。

因此，在患有食滞胃肠和嗳气的情况下，应避免食用辛辣刺激食物和油腻食物，以减轻胃肠的负担，缓解症状的加重。取而代之的是，可以选择清淡易消化的食物，如蔬菜水果、清汤、粥等，保持胃肠道的正常功能，促进食物的消化和吸收。也应尽量避免过饱和过快进食，避免饮酒和烟草等刺激性物质的摄入，以保护胃肠道的健康。同时，在发作期间可以适当进行胃肠调理的中药治疗，以加快康复进程。