阴虚火旺皮肤褐斑的人在平时应避免食用辛辣刺激的食物，例如辣椒、姜、蒜、洋葱等。

1. 辛辣食物会增加体内阳气的运动，导致阴虚火旺症状加重。辛辣食物具有发散热气、刺激作用，会导致体内阳气上升，从而使火势更旺，进一步加重皮肤褐斑的问题。

2. 辛辣食物会刺激消化系统，导致热能聚集在身体内部。辛辣食物能够促进血液循环和消化功能，但在阴虚火旺的情况下，体内已经存在大量的热能，进一步摄入辛辣食物会导致热能聚集在身体内部，使皮肤褐斑问题加剧。

3. 辛辣食物可能引发内热导致体内湿气累积。辛辣食物具有发散作用，在阴虚火旺的情况下会更容易引发内热症状。内热会导致体内湿气的累积，进一步造成皮肤褐斑问题。

4. 辛辣食物可能影响肝脏功能，使皮肤褐斑问题恶化。辛辣食物对肝脏的刺激较大，而肝脏是控制皮肤色素沉着的重要器官之一。在阴虚火旺的情况下，肝脏功能已经受损，摄入过多的辛辣食物会加重肝脏负担，导致皮肤褐斑问题恶化。

因此，阴虚火旺皮肤褐斑的人在平时应尽量避免食用辛辣刺激的食物，以减少火气的产生和进一步加重皮肤褐斑问题。同时，应保持饮食营养均衡，多摄取富含维生素C和E、抗氧化物质的食物，如新鲜蔬菜、水果、豆类等，有助于改善阴虚火旺状态下的皮肤褐斑问题。