便秘结艰涩伴腹痛的患者平时应该避免摄入以下食物：

1. 加工食品：例如速冻食品、罐头食品、方便面等。这些食品通常富含盐和添加剂，而盐会引起体内水分的流失，加重便秘问题。

2. 精细加工面粉制品：如白面包、面条和蛋糕等。这些食品经过精细加工后，纤维含量大大降低，很难加速肠胃蠕动，导致便秘。

3. 红肉：包括牛肉、猪肉和羊肉等。这些肉类富含饱和脂肪和胆固醇，食用过多会增加肠道内的负担，导致肠道功能紊乱，引发便秘。

4. 咖啡和碳酸饮料：咖啡和碳酸饮料中的咖啡因和糖分可刺激肠道，引起水分的丧失，加剧便秘问题。

5. 高脂肪食物：如油炸食品、奶油和黄油等。高脂肪食物会降低肠道运动，并减少消化液的分泌，导致便秘的发生。

便秘的主要原因是肠道蠕动减慢，导致粪便在肠道内停留时间延长，水分被过度吸收，使粪便变得干燥、硬结，难以排出。而上述食物大多缺乏纤维素、水分以及必要的维生素和矿物质，摄入过多会使肠道负担过重，妨碍消化吸收和排便功能。食用过多高脂肪食物会导致胆汁分泌不足，进一步使便秘问题加重。

因此，便秘结艰涩伴腹痛的患者需要注意饮食搭配，增加膳食纤维的摄入，例如新鲜水果、蔬菜、全谷类食物、豆类以及富含益生菌的酸奶。同时，保持充足的水分摄入，定时定量进食，适度运动，有助于改善肠道蠕动，缓解便秘问题。如果症状持续严重，建议咨询医生进行进一步的诊断和治疗。