痰热阻肺顿咳的患者在平时应该避免食用油腻、辛辣、刺激性食物，如辣椒、葱、蒜、生姜等。原因是这些食物会增加身体的热量和湿气，进一步加重痰热的症状。

痰热阻肺顿咳是由于体内湿热和痰液堆积引起的咳嗽症状。湿热是指机体内湿气和热气相结合，形成一种阻塞和堆积于肺部的有害物质。此时，所需的食物应以清淡、平和、滋润为主，以帮助调理体内的湿热和痰液。

油腻的食物会增加身体的热量，进一步加重湿热病理状态，使痰热更加严重，加重咳嗽和痰液的产生。而辛辣的食物则具有刺激性，容易引起口腔和消化系统黏膜的充血和炎症反应，进而对呼吸道黏膜产生刺激，加重咳嗽症状。

辛辣刺激性食物还容易导致湿热病理因子的增加。辣椒、葱、蒜、生姜等食物是具有辛温的性质，对于有痰热症状的患者来说，食用这些辛辣刺激性食物会进一步增加湿热病理的程度。

因此，在痰热阻肺顿咳的治疗过程中，患者应避免食用油腻、辛辣、刺激性食物。应以清淡、平和、滋润的食物为主，如米粥、花生糊、红豆汤等，以缓解症状，并有助于调理体内的湿热和痰液。适量增加水分摄入，多喝温水也有助于痰液的排除和调理。同时，饮食要有规律，避免暴饮暴食和过度饱餐，养成良好的饮食习惯也非常重要。健康饮食和适量运动的结合，可以帮助患者恢复健康。