意向性震颤是一种神经系统疾病，患者在平静时会出现不自主的肢体震颤。在处理意向性震颤时，患者需要避免摄入一些特定的食物。以下是一些常见的应该避免的食物：

1. 咖啡因：包括咖啡、茶、巧克力和某些软饮料。咖啡因是一种刺激神经系统的物质，会增加神经兴奋性，导致震颤加重。

2. 酒精：酒精对中枢神经系统有镇静作用，但长期或过量摄入会导致神经系统受损。对于意向性震颤患者而言，酒精摄入可能会导致震颤加重和神经功能损害。

3. 辛辣食物：辛辣食物可能导致血管扩张和神经刺激，增加神经系统的兴奋性，加重震颤症状。

4. 高盐食物：高盐饮食会导致水钠潴留，加重浮肿和血压升高，进而影响神经系统的稳定性。

5. 人工添加剂和防腐剂：某些人工添加剂和防腐剂被认为会对神经系统产生刺激性影响，可能导致震颤症状的加重。

以上食物的主要原因在于它们会对神经系统产生不良影响，增加神经兴奋性，导致震颤症状的加重。因此，意向性震颤患者在饮食方面应该避免摄入这些食物，以减轻症状的程度。

需要注意的是，每个人的身体状况和对食物的反应不同，因此患者可以根据个人情况确定适宜的饮食方案，以达到缓解震颤症状的目的。患者在制定饮食计划时应咨询医生或专业营养师的建议，以确保饮食的安全性和适用性。