双耳廓发育不全的患者平时不能食用高骨密度的食物。原因是高骨密度的食物中含有丰富的钙和磷，而钙和磷是影响骨骼发育的关键营养物质。

双耳廓发育不全是一种影响外耳部发育的先天性疾病，患者的外耳通常会显得小而畸形。双耳廓发育不全的形成与基因突变、胚胎发育不良等因素有关。

由于双耳廓发育不全患者的外耳骨骼通常较小或畸形，因此食用高骨密度的食物可能会增加骨骼负担，加重耳廓的压力。高骨密度的食物中含有较高的钙和磷，这些营养物质在人体内起着维持骨骼健康的重要作用。然而，在双耳廓发育不全患者身体发育过程中，可能存在外耳骨骼的不完全发育或形态异常，骨骼结构较为脆弱。如果过多地摄入高骨密度的食物，可能会导致外耳周围的骨骼负担过重，影响耳廓正常的发育。

因此，双耳廓发育不全患者在平时的饮食中应避免摄取高骨密度的食物。这些食物包括骨头汤、豆制品如豆腐、豆浆、奶制品如牛奶、酸奶、奶酪、海产品如鱼、虾、蟹、坚果类食物等。取而代之，他们可以选择低钙、低磷的食物，例如新鲜蔬菜、水果、肉类和谷物。

双耳廓发育不全是一种遗传性疾病，其治疗方法主要包括手术矫正和辅助治疗。在日常生活中，适当地控制饮食，避免高骨密度的食物摄入，有助于减轻耳廓的骨骼压力，促进患者的康复和外耳的正常发育。