肝前性黄疸平时不能吃油腻和高蛋白的食物。原因是，肝前性黄疸是由胆红素转运或排泄障碍引起的，而油腻和高蛋白的食物会加重肝脏负担，影响胆红素的代谢和排泄，进而加重黄疸症状。

油腻食物一般指的是油炸食品和高脂肪食物，如油炸薯条、油炸鸡块、炸鸡翅、炸鱼等。油脂在体内的消化和吸收需要胆汁的帮助，而胆汁是由肝脏分泌的。当肝脏功能不好或胆汁排泄障碍时，吃油腻食物会加重肝脏负担，导致胆汁排泄不畅，胆红素在体内积聚，进而引发黄疸。因此，肝前性黄疸的患者应避免食用油腻食物，以减轻肝脏的负担。

高蛋白食物包括肉类、海鲜、奶制品、豆类等。高蛋白食物对于身体的发育和维持正常功能具有重要作用，但是过多的蛋白负荷也会加重肝脏的负担，影响胆红素的代谢和排泄。蛋白质在体内的代谢过程会产生废物，这些废物需要经过肝脏转化和排泄。当肝脏功能不好或胆汁排泄障碍时，高蛋白食物会增加肝脏处理废物的负担，导致胆红素的代谢和排泄受阻，进而诱发或加重黄疸。因此，肝前性黄疸的患者应限制摄入高蛋白食物，以减轻肝脏的负担。

除了避免油腻和高蛋白食物，肝前性黄疸的患者还应该注意饮食均衡，避免暴饮暴食和过度饮酒，尽量选择清淡易消化的食物，如蔬菜、水果、粗粮等。适量补充维生素B族和维生素C等营养素，有助于促进肝脏的修复和代谢功能，减少胆红素的积聚。最重要的是，患者应定期就医进行肝功能检查和治疗，遵医嘱进行适当用药。