胆汁性腹水患者需要注意饮食，尽量避免摄入高脂肪、高胆固醇、高糖、高盐等食物，以减轻肝脏和胆道负担，促进病情缓解。以下是一些患者不能吃的食物：

高脂肪食物：高脂肪食物会加重肝脏和胆道负担，增加胆汁分泌，不利于病情控制。患者应避免食用油炸食品、肥肉、奶油等高脂肪食物。

高胆固醇食物：高胆固醇食物会加重肝脏代谢负担，增加胆结石形成的风险，不利于病情控制。患者应避免食用蛋黄、动物内脏、鱼籽等高胆固醇食物。

高糖食物：高糖食物会加重肝脏代谢负担，增加血糖水平，不利于病情控制。患者应避免食用甜饮料、糖果等高糖食物。

高盐食物：高盐食物会增加血管压力，加重肝、肾代谢负担，不利于病情控制。患者应避免食用咸菜、腌制品等高盐食物。

刺激性食物：刺激性食物会刺激胃肠道黏膜，增加胃酸分泌，不利于病情控制。患者应避免食用辣椒、咖啡、浓茶等刺激性食物。

饮酒：饮酒会加重肝脏代谢负担，增加转氨酶水平，不利于病情控制。患者应避免饮酒。

胆汁性腹水患者需要遵循低脂、低胆固醇、低糖、低盐、高蛋白、高维生素、易消化的饮食原则，以减轻肝脏和胆道负担，促进病情缓解。同时，患者还需要注意饮食卫生，避免食用不新鲜、不卫生的食品，以免加重病情。在饮食方面，患者可以多吃新鲜蔬菜、水果、全谷类等富含营养的食物。