术后尿失禁的患者在平时应避免食用刺激性食物。刺激性食物可能会刺激膀胱，增加尿频和尿急的发生，进而加重尿失禁的症状。

咖啡因类食物应避免食用。咖啡因是一种刺激性物质，可以刺激神经系统和膀胱，导致尿频和尿急。例如咖啡、茶、可乐、巧克力等含有咖啡因成分的饮品和食物应尽量避免。

辛辣食物也应避免。辛辣食物如辣椒、生姜、葱、蒜等能够增加胃肠道的蠕动及膀胱的刺激，引发尿急和尿失禁。因此，在饮食中要避免食用辛辣食物。

酸性食物也应尽量避免。酸性食物如柑橘、橙子、柠檬等可使尿液变得更加酸性，刺激膀胱黏膜，加剧尿急和尿失禁的症状。患者在饮食选择上可考虑选择碱性食物，如蔬菜、水果等。

饮酒也应避免。酒精是一种刺激性物质，能够刺激尿路和膀胱，增加尿频和尿急的发生。饮酒可能还会增加尿失禁的风险，并且长期酗酒还会导致尿道括约肌功能异常，加重尿失禁的症状。

术后尿失禁的患者应该避免食用刺激性食物，如含咖啡因的饮品和食物、辛辣食物、酸性食物以及酒精。保持合理的饮食习惯有助于减少膀胱刺激，缓解尿失禁症状。根据个体情况，患者也可以咨询医生或专业营养师的建议，制定适合自己的饮食计划。