恶性黑素瘤患者在饮食方面需要特别注意，以下是一些平时不建议吃的食物：

刺激性食品：如葱、蒜、姜、花椒、辣椒等刺激性食物会刺激病情加重，不建议患者食用。

烧烤类食品：烤肉、烤鱼等烧烤类食品在高温下会产生多种致癌物质，不利于病情控制。

油腻食品：如肥肉、油炸食品等油腻食物会加重肠胃负担，不利于消化吸收。

腌制食品：如咸蛋、腌菜等腌制食品含有大量亚硝酸胺，不利于身体健康。

烟熏食品：如熏肉、熏肝、熏肠等烟熏食品含苯并芘较多，不利于健康。

高胆固醇食品：如动物内脏、蛋黄等高胆固醇食品不利于身体康复。

加工肉类食品：如热狗、火腿肠等加工肉类食品含较多添加剂和硝酸盐，不利于身体健康。

不新鲜的食物：包括海产品、动物内脏等不新鲜的食物都不建议恶性黑素瘤患者食用。

恶性黑素瘤患者在饮食方面需要注意避免食用刺激性食品、烧烤类食品、油腻食品、腌制食品、烟熏食品、高胆固醇食品、加工肉类食品和不新鲜的食物等不利于身体健康的食物。这些食物可能会加重病情或对治疗产生负面影响。建议患者在饮食上选择清淡易消化、营养丰富的食物，如新鲜蔬菜、水果、谷类、牛奶等。同时，要注意食品安全和卫生，避免食用过期、变质的食品。