脊柱成角畸形的患者平时应避免食用一些食物，包括高盐食物、高糖食物、高脂食物、辛辣食物和过酸食物等。原因如下：

1. 高盐食物：高盐饮食会增加体内的钠含量，导致水分滞留，进一步加重身体的负担和炎症反应，对脊柱成角畸形的康复和治疗不利。

2. 高糖食物：高糖食物容易引起肥胖，并增加脊柱的负担。高糖食物还会使血糖水平波动，影响营养物质的吸收和利用，对恢复和治疗脊柱成角畸形的疗效不利。

3. 高脂食物：高脂食物含有较高的胆固醇和脂肪，容易增加血液黏稠度，促进动脉硬化和血栓形成，进而影响血液循环和供氧，对脊柱成角畸形的康复不利。

4. 辛辣食物：辛辣食物易引发胃肠道刺激，使胃肠道充血，增加脊柱的负担，同时可能引发胃肠道炎症反应，影响营养吸收和利用，对脊柱成角畸形康复不利。

5. 过酸食物：过酸食物包括柑橘类水果、醋、油条等，容易刺激胃酸分泌，增加胃酸负担，并可能引发胃溃疡或胃炎等胃肠道疾病，增加脊柱康复的困难。

除了避免上述食物外，脊柱成角畸形的患者还需均衡饮食，合理搭配各种食物，摄入足够的蛋白质、维生素和矿物质，以促进脊柱骨骼的生长发育、恢复和修复。同时，建议患者在饮食方面咨询专业医生或营养师的意见，制定个性化的饮食计划，达到最佳的营养摄入和康复效果。