脊髓性间歇跛行患者在平时应避免食用含有酪胺和谷氨酸钠的食物。

酪胺是一类神经递质，其中一种称为组胺，能够引起血管扩张和神经兴奋。而谷氨酸钠是一种常见的增味剂，能够提升食物的鲜味。对于脊髓性间歇跛行患者来说，食用含有酪胺和谷氨酸钠的食物可能会诱发或加重症状。

酪胺会引发血管扩张，增加血流量，造成血压的升高。这对于脊髓性间歇跛行患者来说，可能会导致症状的恶化，因为跛行症状一般与血管供应不足有关。

酪胺还能够引起神经兴奋，使得患者的疼痛感觉加剧。脊髓性间歇跛行患者往往伴有慢性疼痛，而食用含有酪胺的食物可能会加重疼痛感。

谷氨酸钠作为一种增味剂，虽然在食品加工中被广泛使用，但对于脊髓性间歇跛行患者来说也需要注意。谷氨酸钠能够引起神经细胞的兴奋，可能会加剧病情。

因此，脊髓性间歇跛行患者在平时需避免食用含有酪胺和谷氨酸钠的食物。具体而言，应避免食用发酵食品如奶酪、巧克力、腌制肉类以及含有人工增味剂的食品。相反，应选择新鲜、健康的食物，如蔬菜、水果、低脂肪的蛋白质来源。脊髓性间歇跛行患者可以咨询医生或专业营养师，制定适合个人病情的饮食计划。