赫尔宾征阳性的患者平时应避免食用含有酪氨酸和酪氨酸衍生物的食物和药物，因为这些物质可能诱发和加重赫尔宾征阳性的症状。

赫尔宾征阳性是一种罕见的遗传性代谢紊乱疾病，患者体内缺乏酪氨酸氧化酶这一酶，导致酪氨酸不能正常代谢。酪氨酸是一种含有苯丙氨酸和色氨酸的氨基酸，它们在正常情况下会被酪氨酸氧化酶代谢转化为其他物质。然而，在赫尔宾征阳性患者中，酪氨酸在体内堆积，导致帕金森病样症状、智力障碍、运动失调和行为问题等症状的发生。

酪氨酸和酪氨酸衍生物是赫尔宾征阳性患者应避免摄入的物质之一。这些物质存在于一些食物和药物中，如奶制品、肉类、鸡蛋、豆制品、咖啡、巧克力、啤酒、氨基酸补充剂等。这些食物或药物中的酪氨酸会进一步增加患者体内酪氨酸的堆积，加重赫尔宾征阳性的症状。

除了酪氨酸和酪氨酸衍生物外，赫尔宾征阳性患者还应避免食用含有苯丙氨酸的食物和药物。苯丙氨酸是酪氨酸的一种组成部分，摄入过多的苯丙氨酸也会导致酪氨酸的堆积。

赫尔宾征阳性的患者应该避免食用含有酪氨酸和酪氨酸衍生物的食物和药物。这些物质的摄入会进一步增加患者体内酪氨酸的堆积，加重症状。因此，为了控制疾病进展和减轻症状，患者应遵循医生或营养师制定的特殊饮食和药物方案，避免食用这些有害物质。同时，合理的饮食和药物管理也可以提高患者的生活质量和预后。