搏动性耳鸣是一种特殊类型的耳鸣，患者会感觉到自己的耳朵跟着心跳节奏一起跳动，影响了生活质量。要缓解搏动性耳鸣，平时需避免摄入过多的以下食物或物质：

1. 咖啡因：咖啡因是一种兴奋剂，能够刺激中枢神经系统，增加心脏和血管的活动。摄入过多的咖啡因会导致血管收缩，加速血液循环，可能加剧搏动性耳鸣的症状。

2. 高盐食物：高盐饮食会导致体内钠水平升高，引发水肿。水肿会增加耳朵周围的压力，导致耳鸣加重。因此，患有搏动性耳鸣的人应限制高盐食物的摄入，如加工肉类、咸菜、腌制品和咸味小吃等。

3. 嗜酒：酒精能够加快心率和血液流动，扩张血管，可能增加搏动性耳鸣的症状。酒精还可以影响睡眠质量，导致夜间耳鸣加重。因此，患有搏动性耳鸣的人最好避免或限制酒精的摄入。

4. 饱和脂肪酸和胆固醇：高脂肪的饮食摄入会增加动脉硬化的风险，进而导致血液供应不足，加重搏动性耳鸣的症状。患有搏动性耳鸣的人应该避免或限制高胆固醇食物的摄入，如肥肉、黄油、奶酪和快餐食品等。

值得注意的是，以上食物或物质并非所有人都会对搏动性耳鸣产生影响，每个人的反应可能有所不同。如果发现某种食物或物质加重了搏动性耳鸣的症状，建议避免或限制其摄入，同时与医生进一步讨论，以制定个性化的饮食管理方案。同时还应保持健康的生活习惯，避免过度劳累、减少压力、戒烟等，以促进搏动性耳鸣的缓解。