运动时膝前疼痛加剧，平时应避免或限制摄入以下食物。

应避免摄入反式脂肪酸。反式脂肪酸主要存在于加工食物如快餐、糕点和深度油炸食品等。这些食物中的反式脂肪酸可引发炎症反应，加重膝关节疼痛。一项研究发现，长期摄入反式脂肪酸会导致体内炎症物质增加，从而加剧关节炎症状。

应限制高糖食物的摄入。高糖饮食可能导致体内糖代谢紊乱，进而引发身体炎症反应。一项研究显示，高糖摄入会导致肥胖、糖尿病和代谢综合征，这些状况都可能引发关节炎，并加重膝关节疼痛。

应避免高盐饮食。高盐饮食会引发体内水分潴留，增加关节疼痛和炎症的发生风险。盐还可以刺激体内四肢血管收缩，从而影响血液循环，导致关节炎症状加剧。

还应限制咖啡因和酒精的摄入。咖啡因和酒精可引发身体脱水，导致体内水分稀缺，从而加重膝关节疼痛。酒精还会干扰体内维生素和矿物质的吸收，影响关节的健康。

运动时膝前疼痛加剧，我们应避免或限制摄入反式脂肪酸、高糖食物、高盐饮食、咖啡因和酒精。这些食物或物质会引发身体炎症反应、糖代谢紊乱、水分潴留和脱水等不良反应，进而加重膝关节疼痛。为了减轻疼痛和保护关节健康，我们应选择摄入富含维生素、矿物质和抗氧化物的健康食物，保持适当的运动和体重。请在临床医生的指导下，酌情调整饮食习惯，以获得最佳效果。