鼻腔干燥及结痂这种情况下，平时应避免食用辛辣食物、烟酒以及过热的食物或饮料等。

鼻腔干燥及结痂的主要原因是鼻黏膜受到刺激或失去了正常的保湿功能，导致鼻腔内的湿润度不足。而辛辣食物、烟酒以及过热的食物或饮料等都具有刺激作用，食用后容易使鼻腔黏膜更加干燥，加重鼻腔干燥及结痂的症状。

辛辣食物中的辣椒素和胡椒素等物质会刺激黏膜，引起鼻腔发炎，并进一步破坏黏膜的保湿功能，导致更加干燥的鼻腔内环境。烟酒中的烟草和酒精也会对鼻腔黏膜产生刺激作用，加重鼻腔干燥的症状。过热的食物或饮料在食用时，会对鼻腔内的黏膜产生烫伤的效果，使鼻腔更加干燥，加重结痂的情况。

一些可能引起过敏反应的食物或饮料，如海鲜、花生、牛奶、巧克力等，也要避免食用。因为过敏反应会导致鼻腔黏膜充血和水肿，加重鼻腔干燥的症状。

鼻腔干燥及结痂的患者在日常饮食中应避免食用辛辣食物、烟酒、过热的食物或饮料，以及可能引起过敏反应的食物或饮料。正确的饮食习惯可以帮助缓解鼻腔干燥及结痂的症状，保持鼻腔的湿润度。同时，建议饮食上多摄入富含维生素C、维生素E和锌等营养物质的食物，有助于促进鼻腔黏膜的修复和保护。