心脏功能突然失代偿时，患者应避免摄入高盐、高糖、高脂肪的食物，以及过度饮酒和咖啡因。

这是因为心脏功能失代偿是指心脏无法满足身体对氧气和营养物质的需求，导致心脏无法有效地泵血。在这种情况下，身体对盐分的敏感性增加，并且患者可能出现水肿。高盐饮食会导致水分潴留，进一步加重水肿症状，增加心脏的负担。因此，患者应限制盐分的摄入量，避免食用高盐食物，如加工食品、快餐、腌制品等。

高糖食物会增加血糖水平，导致体内代谢产物增加，进一步给心脏带来额外负担。因此，患者应避免食用高糖食物，如糖果、甜点、软饮料等。

高脂肪食物会增加血脂水平，引发动脉粥样硬化，加重心脏负担。患者应限制饱和脂肪酸和Trans脂肪酸的摄入，避免食用油炸食品、脂肪含量高的肉类、奶制品和糕点等。

过度饮酒和摄入咖啡因也会对心脏产生负面影响。过度饮酒会增加心脏负担，引起心律不整，而咖啡因可以加速心率，增加心脏的负荷。因此，患者应尽量避免饮酒和摄入含咖啡因的饮品，如咖啡、茶和可乐等。

当心脏功能突然失代偿时，患者应注意饮食，避免摄入高盐、高糖、高脂肪的食物，以及过度饮酒和咖啡因，以减轻心脏负担，促进康复。