鼻唇沟发红皲裂，平时不能吃辛辣食物。辛辣食物包括辣椒、姜、葱、蒜、胡椒等，这些食物会刺激鼻唇沟皮肤，加剧炎症反应，引起发红皲裂的症状。

辛辣食物中含有辣椒素和辣味物质，具有刺激性和兴奋性，在人体里经过消化吸收后，会通过皮肤的排汗通道排出。而鼻唇沟是唇部和鼻部交接处，皮肤较为薄嫩，排汗通道也较为细小，因此相对比较敏感。食用辛辣食物后，辣椒素和辣味物质会通过汗液排出，刺激鼻唇沟皮肤，引发皮肤发红、干燥和皲裂。

辛辣食物还会导致鼻唇沟周围皮肤局部血管扩张，加重皮肤发红的症状。对于已经发红皲裂的鼻唇沟皮肤来说，辣椒素和辣味物质的刺激会加速皮肤表层角质层的脱落，阻碍皮肤的修复和再生。因此，患有鼻唇沟发红皲裂的人应该避免吃辛辣食物，以免加重病情。

除了避免吃辛辣食物，还需要多注意保持鼻唇沟皮肤的湿润和滋润。可以选择使用含有滋润成分的护肤品或润唇膏进行保湿护理。还要避免用力擦拭鼻唇沟，避免使用刺激性化妆品，保持口唇卫生，避免使用含有刺激性成分的牙膏等，以保护鼻唇沟皮肤不受刺激，促进其恢复健康。如果症状持续或加重，应及时就医咨询专业医生的意见。