白色念珠菌感染患者平时不能吃含糖食物，因为糖分是白色念珠菌的主要营养来源。

白色念珠菌是一种真菌，在口腔、咽喉、肠道等部位均可引起感染。当人体免疫力下降或者菌群失衡时，白色念珠菌就有机会繁殖并引起感染。在感染之后，忌口含糖食物是非常重要的。以下是几个重要的原因：

1. 糖分为白色念珠菌提供营养：念珠菌是一种非常典型的真菌，它通过吸收外部营养物质来生存。糖分是念珠菌最好的能源来源，摄入过多的糖分会促进念珠菌的繁殖，延长感染的时间。

2. 糖分可以加重念珠菌感染的症状：白色念珠菌感染主要表现为口腔、咽喉等部位的疼痛、红肿、灼热感等症状。而糖分摄入过多会导致血糖升高，增加念珠菌感染的症状的程度，使症状更加明显和持久。

3. 糖分影响免疫系统功能：免疫系统是抵御病菌入侵的重要防线，而糖分摄入过多会降低免疫系统的功能，削弱对白色念珠菌感染的抵抗力。因此，控制糖分摄入对于恢复免疫系统的功能非常关键。

4. 糖分容易促进菌群失衡：在人体内，有大量的正常菌群，这些菌群对维持人体的健康起着重要作用。当糖分过多时，会促进异常菌群的繁殖，导致菌群失衡。菌群失衡会降低人体对白色念珠菌等病原微生物的抵抗力，增加感染风险。

白色念珠菌感染患者应该避免食用含糖食物，以降低糖分对白色念珠菌生长和繁殖的刺激，减轻感染症状，并帮助恢复免疫系统的功能。在治疗期间，患者应咨询医生或专业营养师，制定符合自己情况的饮食计划。