大便色浅饮食禁忌是指大便颜色较浅，可能是由于饮食习惯不当造成的。一般来说，大便颜色偏深是正常的，说明胆汁排泄正常，但当大便颜色变浅，可能是因为饮食中缺乏一些必需的营养物质。

饮食中缺乏维生素B族和维生素C是导致大便色浅的一个原因。维生素B族和维生素C能促进胆汁的分泌和排泄，使大便颜色变深。如果饮食中长期缺乏这些维生素，就会导致大便颜色变浅。因此，我们需要注意平时饮食的营养搭配，多摄入含有维生素B族和维生素C的食物，如蔬菜、水果和谷类。

此外，长期饮食中过多的高脂肪食物也会导致大便色浅。高脂肪食物会增加胆固醇的合成和胆固醇的分泌，从而阻碍胆汁的流动，使大便颜色变浅。因此，我们应该适量摄入脂肪，多选择低脂肪食物，如瘦肉、鱼类和豆类。

总之，饮食中缺乏维生素B族和维生素C以及摄入过多的高脂肪食物都是导致大便色浅的原因。为了保持正常的大便颜色，我们应该合理搭配饮食，摄入丰富多样的营养物质。同时，保持适量的运动和良好的生活习惯也能帮助维持消化系统的正常功能。